Meble
Tekstylia domowe
Lampy
Wszystko dla domu
Dekoracja
Ogród
Sklep budowlany
Ostry nóż zmienia gotowanie. Pomidory rozchodzą się bez wysiłku, zioła są drobno posiekane zamiast zgniecione, a krojenie nagle staje się spokojne i kontrolowane. Noże to najważniejsze narzędzie w każdej kuchni, a dobry egzemplarz posłuży ci przez wiele lat.
Na co dzień wystarczy kilka rodzajów. Nóż szefa kuchni z ostrzem od 18 do 22 cm to wszechstronny pomocnik do warzyw, mięsa i ziół. Japoński santoku ma szersze, bardziej płaskie ostrze i sprawdza się przy precyzyjnym krojeniu. Mały nóż do obierania przejmuje drobne prace, a nóż do chleba z ząbkowanym ostrzem przecina skórkę, nie miażdżąc miąższu. Uzupełnieniem są noże do filetowania, pomidorów i steków do zadań specjalnych.
Nierdzewna stal chromowo molibdenowa jest łatwa w pielęgnacji i wytrzymała, a stal damasceńska z charakterystycznym wzorem jest wyjątkowo ostra i niepowtarzalna wizualnie. Stal węglowa z czasem pokrywa się patyną i wymaga nieco więcej troski. Ostrza ceramiczne długo trzymają ostrość, ale są wrażliwe na upadki. Rękojeści z drewna oliwnego, orzecha lub pakka przyjemnie leżą w dłoni, a tworzywowe są higieniczne. Wskazówka stylistyczna: nóż z drewnianą rękojeścią na dużej dębowej desce pięknie wygląda także w otwartej kuchni.
Przy cenie liczą się gatunek stali, twardość, metoda kucia i pochodzenie. Ręcznie kute noże japońskie są droższe od tłoczonych modeli. Pielęgnacja jest częścią całości: myj noże ręcznie i regularnie je ostrz.
Odkryj na homelivio.pl noże od wielu sprzedawców i znajdź ostrze dopasowane do twojego stylu gotowania i do twojej dłoni.
